『越香蘭』的誕生是由一位愛吃越南美食的老饕而來。
老闆喜歡越式料理,喜歡那運用獨特香料料理而成的清爽口感,花了近十年的時間摸索、期間往返越南數次、只為尋求最道地的越式料理!
將寶貴的越南美味經驗引進來台,希望可以做出道地的越南菜,分享給思念家鄉、在台灣努力工作的越南朋友以及沒到過越南、想品嚐道地越南料理的台灣朋友們。
越香蘭 專門以『越式家鄉料理』為餐廳主題,承襲越南料理文化及精神,以健康、自然、營養、美味為美食料理的基本訴求。
店面簡約大方的裝潢風格,搭配越南掛飾、特色燈籠營造出的氛圍, 是團體聚餐、同學聚會、情侶約會、闔家團圓的最佳場地。
傳統越南料理最常見的就是以大米和豬、牛、雞、蝦等肉類的組合,搭配魚露、醬油、香料與新鮮蔬菜,吃起來層次豐富又清爽,我們熟知的包含越南春捲、河粉、魚露蝦餅、煉乳咖啡和法國麵包等,因為越南氣候較熱,所以越南菜以清淡為主,注重的是肉少菜多,揉合了中國、泰國、馬來西亞、法國等國的飲食文化,口味相當獨特。與其它東南亞料理相比,越南菜口味更顯得清爽順口;與中餐相比,越南菜又多了抹異國口味;與西餐相比,越南菜更善於使用各種香料。
歡迎新朋友、舊朋友繼續給我們加油打氣, 讓此推廣越南美食文化的初衷得以延續…
我們將以最誠摯上進的心,來替各位服務。
老闆喜歡越式料理,喜歡那運用獨特香料料理而成的清爽口感,花了近十年的時間摸索、期間往返越南數次、只為尋求最道地的越式料理!
將寶貴的越南美味經驗引進來台,希望可以做出道地的越南菜,分享給思念家鄉、在台灣努力工作的越南朋友以及沒到過越南、想品嚐道地越南料理的台灣朋友們。
越香蘭 專門以『越式家鄉料理』為餐廳主題,承襲越南料理文化及精神,以健康、自然、營養、美味為美食料理的基本訴求。
店面簡約大方的裝潢風格,搭配越南掛飾、特色燈籠營造出的氛圍, 是團體聚餐、同學聚會、情侶約會、闔家團圓的最佳場地。
傳統越南料理最常見的就是以大米和豬、牛、雞、蝦等肉類的組合,搭配魚露、醬油、香料與新鮮蔬菜,吃起來層次豐富又清爽,我們熟知的包含越南春捲、河粉、魚露蝦餅、煉乳咖啡和法國麵包等,因為越南氣候較熱,所以越南菜以清淡為主,注重的是肉少菜多,揉合了中國、泰國、馬來西亞、法國等國的飲食文化,口味相當獨特。與其它東南亞料理相比,越南菜口味更顯得清爽順口;與中餐相比,越南菜又多了抹異國口味;與西餐相比,越南菜更善於使用各種香料。
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我們將以最誠摯上進的心,來替各位服務。